La versión argentina de un clásico mundial
De pasta blanda y corteza enmohecida, este queso es reconocido en todo el mundo como “el rey de los quesos franceses”. Suave, cremoso, de pasta color dorada, conquista con su sabor mantecado y su delicado aroma a frutas y hongos frescos.
La magia de su maduración
El Brie evoluciona según el tiempo de maduración, y cada etapa ofrece una experiencia diferente para el paladar:
- Nuevo: más firme y delicado.
- Tierno: comienza a ablandarse y a ganar cremosidad.
- Maduro: textura más fundente y sabor más intenso.
- Pasado: muy cremoso, con un carácter fuerte y profundo.
Sugerencias gourmet y maridajes
El Brie es un queso versátil y refinado que se disfruta en distintas combinaciones:
- Con salmón ahumado o semi derretido sobre una tostada coronada con caviar.
- Acompañado de mermeladas de frambuesa o frutilla, o chutneys especiados.
- Como no podía ser de otra manera, marida de forma sublime con un Champagne extra brut o brut nature.
Infaltable en cualquier mesa de quesos al estilo francés, el Brie es sinónimo de elegancia y sofisticación.
El toque Ragni
En Salumeria Ragni seleccionamos el mejor Brie para que disfrutes en Argentina de esta joya de la gastronomía francesa, ya sea en una picada gourmet, en un brunch elegante o como protagonista de una receta especial.
Tip Ragni 🧀
Probalo al horno, apenas derretido, acompañado de frutas frescas y un toque de miel. Una combinación simple, pero absolutamente irresistible.
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